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莱芜姜 保健康 买好姜就上“中国生姜产业网”

来源:http://www.aglyh.com 责任编辑:ag环亚娱乐平台 2019-01-08 12:32

  俗话说“世界生姜看山东,山东生姜看莱芜”,莱芜生姜以其姜块肥大、皮薄丝少、辣浓味美、色泽鲜润而著称,富含多种维生素,既是美味品,又是保健品,其营养成分在同类产品中居全国首位。

  大姜是山东省莱芜市地方品种,是我国北方主栽培品种之一。该品种植株高大,生长势强,一般株高90厘米左右,在高肥水条件下,植株高达1米以上。叶片大而肥厚,叶长20到25厘米,宽2.2到3厘米,叶色深绿。茎秆粗壮,分枝较少,一般每株可分生10到12个分枝,多者可达20个以上,属于疏苗型。山东莱芜大姜,莱芜片姜,根茎肉质细嫩,辛香味浓,品质优良,在盛长后期夏秋季采收,含水量较多,根茎块大,产量较高,但并未老熟,不能做姜种用,多作蔬菜食用,是家庭常备调味品。

  根茎姜球数较少,姜球肥大,其上节稀而少,多呈单层排列,生长旺盛时,亦呈双层或多层排列。根茎外形美观,刚收获的鲜姜黄皮、黄肉,经贮藏后呈灰土黄色,辛香味浓,辣味较片姜略淡,纤维少,商品质量好,产量高,一般单株重约800克,重者可达1500克以上。通常每667平方米产量为3000千克,高产田可达4000~5000千克。实行双膜、秋延迟保护栽培的亩产达7000~8000千克。近年来,由于该品种产量高,出口销路好,颇受群众欢迎,种植面积不断扩大。

  莱芜市从事生姜贮藏、购销、加工等各类企业达400余家,以加工为主,拥有自营出口权的企业发展到24家,区域重点企业发展到11家,其中省级龙头企业6家,年出口创汇3000多万美元,约占全市农产品出口总额的50%。生姜已成为莱芜市主要农业经济收入来源之一,约占农民人均纯收入的35%左右。

  近年来,莱芜市对生姜进行了一些列关键技术的研究开发,先后在新品种选育、高产栽培、标准化种植、病虫害综合防治、精深加工等方面取得了一些突破性进展。“十五”以来,莱芜市累计取得生姜研究成果15项,获各级科技进步奖达10余项。市农科所利用生物工程技术,培育的辐育1号大姜姜丝少,肉细而脆,抗逆性强,平均亩产鲜姜5002.5Kg,同等条件下较莱芜大姜增产18.7%。

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